「かんきつ類のムースって、こんなに美味しかったんだ！」と思える一品です。 どうぞお試しください！！

＜材料＞　甘夏皮カップで４杯分

• 甘夏果汁　……　２個分
• 生クリーム　……　150ｃｃ
• 卵白　……　２個分
• 砂糖　……　70ｇ
• 粉ゼラチン　……　小さじ２～３杯

＜作り方＞

1. 粉ゼラチンは適量の水に振り入れて湿らせておく。
2. 鍋に甘夏果汁と砂糖を入れ、煮立てる。火を止め１を入れてよく混ぜ、冷ます。
3. 別の容器に生クリームを七分立てに泡立てておく。
4. また別の容器に卵白をよく泡立てておく。
5. ２に、３と４を何回かに分けて入れ混ぜる。
6. カップや甘夏の皮に流し入れ、冷蔵する。