04

甘夏のピール

<材料> 甘夏の皮 …… 3個分(300g) 砂糖 …… 250~300g ※ピールとは……かんきつ類の皮を、シロップで煮たお菓子です。 <作り方> 甘夏を洗い、皮を6枚か8枚に剥く。白ワタを取って(苦みの気にならない人はそのままでもOK) […]

04

甘夏寿司(ライスサラダ)

お雛祭りやお祝いの席で映えるご飯です。シラスやタコ、魚の刺身などを混ぜてもおいしくいただけます。中身をくり抜いたあとの甘夏の皮に盛るとさらに彩り豊かに! <材料> 4~5人分 みかん酢 …… 甘夏果汁1個分 (好みで砂糖、塩、酢を加える) […]

甘夏と鶏肉のサラダ

甘夏と鶏肉のサラダ

<材料> 鶏もも肉 …… 1枚 甘夏 …… 1個 レタス …… 1/2個 ベビーリーフ …… 1パック 塩 …… 小さじ1/2 こしょう …… 少々 <ドレッシングの材料> 酢 …… 大さじ1 砂糖 …… 小さじ1/2 塩 …… 小さじ1/ […]

04

甘夏のムース

「かんきつ類のムースって、こんなに美味しかったんだ!」と思える一品です。 どうぞお試しください!! <材料> 甘夏皮カップで4杯分 甘夏果汁 …… 2個分 生クリーム …… 150cc 卵白 …… 2個分 砂糖 …… 70g 粉ゼラチン … […]