みかん山から2017年5月7日

みかん山から-2017/5/7

風薫る5月。水俣では暖かく、気持ちのよい日々が続いています。みかん山は花がほぼ満開で、あたり一帯がみかんの花の香りに満ち満ちています。私はこの香りが大好きなのですが、深呼吸をするたび、この香りが苦手な人にとっては地獄だなぁ……と思ったりもし […]

みかん山から20170410

みかん山から-2017/4/10

収穫もすっかり終わり、みかん山では新芽がいっせいに吹き出し始めました。それでも気温はまだ10度以下になる日も多く、水俣には珍しく、4月に入っても桜が見頃を迎えておりません。今年の春は遅いようです。 その寒さのおかげか、今年の甘夏は腐れも少な […]

みかん山から-2017/1/21

先日、「2017年のきばる甘夏販売が始まります!」というお知らせを書きました。 2017年のきばる甘夏販売が始まります! これは高倉草児の書いた記事ですが、このサイトで「みかん山から」を書いている高倉鼓子に記事の更新を迫ったところ、同じ出来 […]

30

甘夏大福

意外なほどによく合う、甘夏の酸味と白あんの甘味。イチゴ大福ならぬ「甘夏大福」を、お茶のおともにお試しください。 (※水俣食べる通信2016年3月号のレシピを参照しています) <材料> 10個分 白あん …… 350g 白玉粉 …… 150g […]

シラス入り甘夏炊き込みご飯

シラス入り甘夏炊き込みご飯

シラスの風味と甘夏のほどよい酸味が、予想以上に深い味わいを呈します。甘夏の香り豊かなこと!甘夏を生で混ぜる「甘夏寿司」が苦手な人も、どうぞこのレシピをお試しください。これでおにぎり握ってもいいですね。 (※水俣食べる通信2016年3月号のレ […]